当店の牡丹です。小振りの株ですが、もう１５年以上、毎年美しく咲いてくれます。

当家の春のスペシャルレシピ！

「牡丹の花びらのサラダ」

１．花びらを一枚一枚に分離します　　２．さっと茹でます。沸騰したお湯に１０秒くらい　３．冷水にさらします

４．水を切って、ご自分のお好きな絵皿に一枚一枚敷きつめます。（ふぐ刺しの要領です）

５．ポン酢（薄味の方が花びらの香りが楽しめます）か炒り酒に付けて頂きます。